हरी मिर्च का आचार बनाने का सही तरीका
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आपको सबसे पहले पैन पर सरसों के तेल को गर्म कर लेना हैं। और इसमें मेथी दाना, राई, कलौजी, धनिया और सौंफ को भून लेना हैं
अब आपको हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और हिंग को अच्छी तरह से मिलाना हैं
अब आपको हरी मिर्च को धोकर सुखाना हैं और 2-3 मिनिट के लिए भुनना हैं
जिसके बाद आपको सिरका और नमक को डालकर अच्छी तरह से मिला लेना हैं
आपको आंच को धीमा करके इसे 5-6 मिनिट तक पकाना हैं और फिर आंच से नीचे उतार लेना हैं
आपको एक साफ और सूखा कांच का जार लेकर उसमें आचार को भर देना हैं